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芝麻肉松面包  

2012-12-29 17:28:08|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芝麻肉松面包 - 尚食康 - 尚食康

 

买了一罐肉松,可以做肉松面包了,本来想做几个花样的面包,不过嫌麻烦还是算了,简单的做两个大面包就算了。省事,反正都是要吃的,呵呵。面包很松软,就是忘了看火,稍微有点过了。幸好味道没受到影响。


芝麻肉松面包的烹饪制作过程
1.把所有材料除葵花籽油外,放入面包机,按揉面键
 
2.揉成光滑的面团后加入葵花籽油继续揉面
 
3.约25分钟后停止
 
4.发酵面团约2倍大
 
5.取出面团压扁排气
 
6.分成两个面团松弛15分钟
 
7.15分中后

8.取一个面团擀成牛舌状

9.抹上沙律酱或者炼乳
 
10.再撒上肉松
 
11.捏起两边收口
 
12.捏口朝下,放在锡纸上,锡纸先要抹上一层油,进行二次发酵
 
13.二次发酵好涂上蛋液,撒上芝麻(我这加了一点肉松烤,最后不要加肉松烤,肉松会容易焦,最好烤好后再加肉松)
 
14.预热烤箱后,180度上下火中层18分钟
 
15.烤好的面包放温后抹上沙律酱,再撒上肉松
 
菜谱:芝麻肉松面包的制作方法 由 “ 冰糖豆腐花 ” 编写。
 
小贴士:我这加了一点肉松烤,最好不要加肉松烤,
肉松会容易焦,最好烤好后再加肉松。如果中途面包已经上色很深就加盖锡纸。
 
菜谱地址:http://www.yescate.com/Recipes/Detail-27429.html
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