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夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国  

2012-05-29 15:00:52|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康

 

       他把她的笑容做进蛋糕里,每一朵小花,都是她的一朵微笑。这款包含着深切情感的蛋糕,最终获得了嘉奖。而那一朵朵小花,也成了他们这段情缘的见证……

夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国的烹饪制作过程

夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康

1.将橙色、白色翻糖揉匀擀成薄皮,然后用花模压出所需要的花瓣。

 
夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康

2.将白色花瓣依次放在海绵垫上,用豆形棒由外向内划压,使花瓣自然翻翘向内翘起。

 

夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康
3.用捏塑刀在每个橙色小花瓣上划压出中间长两边短的线条

 

夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康

4.用针形棒圆头将小花瓣边缘擀薄擀皱(由上向下擀)。

 

夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康

5.将擀好皱纹的花瓣拿放在海绵垫上,用豆形棒对准花芯位置向下压。

 

夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康

6.将花瓣反面涂上水后用豆形棒将两种颜色的花瓣粘接到一起。

 

夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康

7.将咖啡色翻糖或巧克力装入细裱袋,然后挤在花瓣中间作为花芯。

 

夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国 - 尚食康 - 尚食康

8.取小块咖啡色翻糖擀成薄皮,然后用捏塑刀裁出宽度相同的长条,反面涂上水后粘贴在蛋糕底部,作为彩带围边。 菜谱:夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——花の国的制作方法 由 “ 王森 ” 编写,版权归权利人所有,未经尚食康许可,任何个人或组织不得任意转载作品内容。

 菜谱地址:http://www.yescate.com/recipes/Detail-9511.html

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