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【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味  

2012-06-19 17:34:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康

 

自从上次吃过一次小南瓜蒸蛋后,就爱上这个口感,这次做这个营养美味的小南瓜牛奶炖蛋,要做出香滑细腻、入口即化的口感,那还需要掌握一些小的技巧,今天就把具体做法和大家一块分享,让大家都能吃上这样的美味。 从网上看到:牛奶炖蛋不仅有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,还有瘦身功效,牛奶中钙摄入会减重,鸡蛋能使人维持更长久“饱腹”感,可以减少对其它食品的摄入。这一点我深得体会,每次食用牛奶炖蛋后,都不会有饥饿感,之后的中餐比起原来的份量减少了一半,甚至可以用水果来代替中餐。

【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味的烹饪制作过程:

【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康1、小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到。
 
【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康2、原料:小南瓜1个、鸡蛋1个、糖少许、牛奶半包。
 
【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康3、小南瓜洗净,切去顶部,用小勺和把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
 
【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,盖上锅盖蒸20分钟,蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸。
 
【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康5、鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量牛奶继续搅匀,然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头。
 
【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康6、将过滤后的牛奶蛋液倒入南瓜蛊中。
 
【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康7、小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸15分钟左右就好了.
【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味 - 尚食康 - 尚食康8、蒸好的状态如图11所示。
 
 菜谱:【小南瓜牛奶炖蛋】香滑细腻入口即化的美味的制作方法 由 “ 薄荷小沫 ” 编写,版权归权利人所有,未经尚食康许可,任何个人或组织不得任意转载作品内容。

1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。

2.要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净

3.蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。

4.糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。

5.可以放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。

菜谱地址:http://www.yescate.com/recipes/Detail-11887.html

 

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