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乌鸡粥  

2012-07-18 11:19:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康

       自古以来,乌骨鸡在我国就是传统的名贵中药材,其全身均可入药,骨、肉及内脏均有较高的药用价值,可以配制成多种成药和方剂利用。 乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美,成为人们日常餐桌上的一道美味,而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用。还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,而且胆固醇含量较低,食用后能增加人体血红素,调节人体生理机能,增强机体免疫力,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。 夏天喝粥能养生,所以用乌鸡来熬粥,即滋补又养生,再说啊,在热浪滚滚的夏季,煲粥也是最省汗水的烹调方式哦(*^__^*) 嘻嘻……

乌鸡粥的烹饪制作过程:

乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康1.食材:有机大米和乌鸡腿。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康2.将大米浸泡3小时。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康3.将乌鸡腿洗净,去皮,切块,放入适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康4.腌制30分钟。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康5.将浸泡好的大米倒入砂锅中,盖锅盖,大火煮滚,捞起泡沫。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康6.将筷子放在锅上,盖锅盖,这样以防溢出。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康7.煮至大米粘稠,放入乌鸡腿,煮至乌鸡腿断生。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康8.倒入适量的橄榄油。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康9.放入适量的鸡粉。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康10.放入适量的青菜,煮滚。
 
乌鸡粥 - 尚食康 - 尚食康11.即可关火。
 
菜谱:乌鸡粥的制作方法 由 “ 耕心 ” 编写,版权归权利人所有,未经尚食康许可,任何个人或组织不得任意转载作品内容。

小贴士:煲粥一定要用小火,这样煲出来的粥才香口。

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