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养生鸡煲  

2012-07-23 15:35:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康

竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。 腐竹有着别的豆制品无法取代的特殊优点,能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。 木耳质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。 鸡肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

养生鸡煲的烹饪制作过程:

养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康1.食材:乌鸡肉和鸡胸肉。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康2.食材:泡发好的木耳。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康3.将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康4.加入适量的老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水,拌匀,腌制2小时左右。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康5.将浸泡好的腐竹切丝。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康6.将浸泡好的竹荪去头尾,切段。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康7.将浸泡好的木耳用厨房剪刀剪去蒂。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康8.热油锅,放入木耳,加入适量的冷开水,煸炒木耳至熟,捞起放入盘子待用。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康9.原锅放入腐竹丝,盖锅盖,焖两分钟至熟,捞起放入盘子中待用。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康10.原锅,倒入适量的菜籽油,放入竹荪,煸炒至熟,捞起放入盘子中待用。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康11.原锅,倒入适量的菜籽油,放入适量的姜丝。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康12.倒入鸡丝煸炒均匀,盖锅盖,焖两分钟。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康13.倒入木耳、、竹荪和腐竹。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康14.加入适量的水(将清水倒入腌制鸡肉的碗中,利用里面的调味汁),拌匀。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康15.盖锅盖,转中火焖煮至收汁,关火。
 
养生鸡煲 - 尚食康 - 尚食康16.砂锅湿水,煲热,将炒锅中的食材盛入砂锅中,即可上碟美美享用啦。

 

菜谱:养生鸡煲的制作方法 由 “ 耕心 ” 编写,版权归权利人所有,未经尚食康许可,任何个人或组织不得任意转载作品内容。


小贴士:鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

菜谱地址:http://www.yescate.com/recipes/Detail-15121.html


 
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