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苦瓜煎蛋  

2012-07-06 11:38:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康

苦瓜是夏天的解暑佳品,但很多小朋友都不喜欢苦瓜的苦味。其实,只要方法得当,苦瓜也可以做出不苦的菜式。

苦瓜煎蛋的烹饪制作过程:

苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康1.准备材料
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康2.苦瓜清洗干净后去籽,切碎;胡萝卜削皮后切碎;鸡蛋磕进大碗,打散成蛋液;
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康3.苦瓜碎中加盐,抓匀,腌10分钟后清洗干净;
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康4.胡萝卜放进锅里,煮开后,放入苦瓜,煮开;
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康5.苦瓜和胡萝卜捞出,放进凉水中过冷;
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康6.生粉加入3倍的水,兑成水淀粉,倒入蛋液中;
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康7.把苦瓜、胡萝卜倒入蛋液中,加盐后搅拌均匀;
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康  8.热油锅,倒入蛋液,中火煎至底部定型;
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康9.盖上锅盖,煎至表面凝固;
 
苦瓜煎蛋 - 尚食康 - 尚食康10.翻面后同样煎至表面金黄即可。
菜谱:苦瓜煎蛋的制作方法 由 “ 依依美食 ” 编写,版权归权利人所有,未经尚食康许可,任何个人或组织不得任意转载作品内容。

小贴士

1、苦瓜尽量切得细碎;

2、想要苦瓜不苦只需做到两点1是苦瓜要先用盐抓匀,腌出水分后清洗一次,2是飞水一次。

菜谱地址:http://www.yescate.com/recipes/Detail-13227.html

 
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