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杏鲍菇滚猪骨汤  

2012-08-28 17:36:46|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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杏鲍菇滚猪骨汤 - 尚食康 - 尚食康

杏鲍菇的菌肉肥厚,菌盖和菌柄质地都很脆嫩,具有淡淡的杏仁味,是味道极好的一种菇类,被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。杏鲍菇含有大量寡糖,是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍,它与胃肠中的双歧杆菌一起作用,具有很好的促进消化、吸收功能,被日本人称为是很好的美容、保健食品,是一种在菇类中口感极佳,属于上等菇类产品。 烹饪方式蛮多的,可蒸、煮、炒、炖鸡、鸭、鱼、肉、排骨等高汤,更显味美。


杏鲍菇滚猪骨汤的烹饪制作过程

1杏鲍菇滚猪骨汤做法的步骤
将杏鲍菇用清水浸泡30分钟,洗净,切片。 2 3
2杏鲍菇滚猪骨汤做法的步骤
预先煲好的猪骨汤。
3杏鲍菇滚猪骨汤做法的步骤
将猪骨汤煮滚,放入杏鲍菇片,大火煮10分钟。
4杏鲍菇滚猪骨汤做法的步骤
放入适量的鸡粉调味,煮滚,即可关火。
5杏鲍菇滚猪骨汤做法的步骤
撒上适量的胡椒粉,丰富汤汁的口感。
6杏鲍菇滚猪骨汤做法的步骤
盛入碗中,撒上适量的葱花,上桌后就可美美享用啦(

菜谱:杏鲍菇滚猪骨汤的制作方法 由 “ 耕心 ” 编写,版权归权利人所有,未经尚食康许可,任何个人或组织不得任意转载作品内容。

小贴士

由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的,菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常,不老化,含水量不大,且没异味。


菜谱地址:http://www.yescate.com/Recipes/Detail-3576.html

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