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杂疏骨头汤  

2012-10-13 14:21:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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杂疏骨头汤 - 尚食康 - 尚食康

 

这阵为了对付这深秋,经常熬汤吃汤饭,几乎天天都有汤类。 红萝卜是“十字花科萝卜属” ,一、二年生草本球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值,大红萝卜带皮生吃营养更丰富。 抗癌抑癌,常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效,对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。红萝卜中含有大量的钙,并且萝卜因不含草酸,更利于人体钙的吸收,所以萝卜是补钙之佳品,研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血。


杂疏骨头汤 的烹饪制作过程
1材料:大排骨 红萝卜 玉米 南瓜 盐 姜 料酒 肉冠
 
2把大排骨切小段洗净
 
3过水5分钟左右,捞起沥干水分

4玉米洗净切段

5南瓜去皮切大块
 
6红萝卜洗净切大块,姜洗净切片
 
7把排骨放进煲里,加姜,肉冠料酒和水
 
8大火烧开,转小火慢慢煲40分钟
 
9加玉米和红萝卜再煲10分钟
 
10加南瓜盐一起煲10分钟左右
 
11尝味出锅
 
菜谱:杂疏骨头汤 的制作方法 由 “ 天山可可 ” 编写。
小贴士:在煲汤的过程中,水一次的加够最好盐可以提前几分钟放,不能放的过早煲的时间是以食材的量来定的
菜谱地址:http://www.yescate.com/Recipes/Detail-21483.html
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