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葡萄干红薯发糕  

2013-04-01 16:48:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄干红薯发糕 - 尚食康 - 尚食康

 

好久没吃红薯了,昨天去市场,看到有菜农拉了一大车红薯,在市场到处吆喝着大处理,可价格并不便宜,3元一公斤,不过红薯倒是挺好的,个个很大也新鲜。就算支持菜农吧,买了两公斤。回家老公闺女看到都说买红薯怎么吃啊,我知道他俩都不喜欢吃红薯,说我又买红薯了。看着他俩的态度,要是蒸红薯只有我一人吃了,想想家里葡萄干特多,就做葡萄干红薯发糕吧,没想到老公和闺女都喜欢吃,还说下次还要这样。 红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,味甘性平,无毒,有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。


葡萄干红薯发糕的烹饪制作过程

1食材:红薯300克 面粉500克 葡萄干10克 枸杞10克 白糖50克 酵母6克 牛奶200克
 
2把红薯上锅蒸熟,凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖擀成薯泥
 
3葡萄干枸杞通水泡泡洗净捞起沥干水分
 
4酵母用温牛奶化开
 
5面粉、白糖粉、红薯泥全部放入盆中,加入化开酵母牛奶
 
6再将其揉搓成比较软的光滑面团
 
7放温暖处发酵至原来的2倍大
 
8加葡萄干枸杞将面团轻轻揉匀
 
9把面团整成想要的形状
 
10再放上葡萄干枸杞子做装饰
 
11加盖静止10分钟左右
 
12开大火蒸30分钟左右即可


菜谱:葡萄干红薯发糕的制作方法 由 “ 天山可可 ” 编写,版权归权利人所有,未经尚食康许可,任何个人或组织不得任意转载作品内容。


小贴士:没有牛奶的可以用水揉面,面团揉的要比做馍馍软一些

菜谱地址:http://www.yescate.com/Recipes/Detail-35655.html

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