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金银蒜蒸娃娃菜  

2013-04-24 17:45:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金银蒜蒸娃娃菜 - 尚食康 - 尚食康

 娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多。好多人以为娃娃菜是大白菜的精品,就是小的大白菜。其实娃娃菜很高贵的,是从韩国引进的蔬菜品种。市场上有不良的商家就用白菜冒充娃娃菜的。买的时候注意几个细节: 娃娃菜的叶子嫩黄,白菜心,就会黄中带白。 娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。 大白菜包心生长比较紧密, 娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。 娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。相信知道这些了就不会买到假冒的娃娃菜了。 娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。


金银蒜蒸娃娃菜的烹饪制作过程
1食材:娃娃菜 小米椒 蒸鱼豉油 花生油 盐 香葱 大蒜
 
2把娃娃洗净沥干水分,从中间切开,切成几瓣
 
3大蒜去皮切末
 
4将娃娃菜码在盘中,撒上盐
 
5加大蒜末
 
6蒸锅加水大火烧开,入锅大火蒸10分钟

7把香葱洗净切末,小米椒洗净切小圈

8取出娃娃菜, 撒上小米椒、香葱
 
9热锅凉油, 把花生油烧热,浇到小米椒香葱末上,吃时拌均匀即可
 
菜谱:金银蒜蒸娃娃菜的制作方法 由 “ 天山可可 ” 编写。
 
小贴士:娃娃菜切的块越小越入味,不可久蒸。

菜谱地址:http://www.yescate.com/Recipes/Detail-37908.html
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