注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

尚食康

学厨艺、玩游戏、拿奖品、交朋友 www.yescate.com

 
 
 

日志

 
 
关于我

欢迎登陆尚食康,大型美食交友社区 学厨艺、玩游戏、拿奖品、交朋友 www.yescate.com

网易考拉推荐

香菇炒松花菜  

2013-08-27 16:46:50|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

香菇炒松花菜 - 尚食康 - 尚食康

去年开始,在苏州菜市场就出现所谓的“有机菜花”,一斤卖8元。等到我回汕头,陪妈妈到菜市场买菜,就发现有这“有机菜花”,一斤才2元,价格相差之大,好奇问买菜阿姨,才得知这是汕头本地种的,应叫松花菜,是花菜的“姐妹花”,它并非有机,不过营养价值超花菜,但略低于同属十字花科的西蓝花。富含维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高,能促进新陈代谢,增加免疫力和抵抗力。相较于普通花菜,松花菜加热后花梗颜色变得更绿,不易煮烂,口感较甜脆爽口。 用虾米和香菇来搭配松花菜,的确惹口又惹胃,好吃哦。这道香菇炒松花菜具有益胃助食、补肾健脾、清肺润喉、补脑填髓的功效。


香菇炒松花菜的烹饪制作过程

1食材:松花菜、干香菇和虾米。
 
2干香菇泡发,择洗干净,用厨房剪刀剪丝。
 
3虾米用清水洗净。
 
4松花菜用清水浸泡20分钟,择洗干净。
 
5焯烫一下。
 
6热锅,倒入适量的葡萄芥花籽油。
 
7放入虾米,爆香。
 
8铲起虾米,待用。
 
9原锅倒入适量的葡萄芥花籽油。,放入香菇,倒入少许清水。
 
10盖锅盖,焖煮至香菇出味。
 
11放入松花菜。
 
12放入虾米,煸炒均匀。
 
13倒入适量的鱼露,煸炒均匀。
 
14熄火盛出,上桌享用。

 

菜谱:香菇炒松花菜的制作方法 由 “ 耕心 ” 编写。

 

小贴士:购买香菇时要注意,通常劣质的香菇呈黑色或火黄色,菇身薄,发潮,松软,有白色霉花,香味差;而一等品香菇呈黄褐色或黑褐色,伞面有微霜,个儿大均匀,菇身圆整,菇柄短粗,菇褶紧密细白,肉厚,干燥,香味浓郁,无焦味,少碎屑。


 菜谱地址:http://www.yescate.com/Recipes/Detail-108766.html

  评论这张
 
阅读(89)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017