注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

尚食康

学厨艺、玩游戏、拿奖品、交朋友 www.yescate.com

 
 
 

日志

 
 
关于我

欢迎登陆尚食康,大型美食交友社区 学厨艺、玩游戏、拿奖品、交朋友 www.yescate.com

网易考拉推荐

芙纽多  

2013-08-30 17:29:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

芙纽多 - 尚食康 - 尚食康

 

老早以前就看中妍色的这款芙纽多了,芙纽多这个名字是书中的音译,其实也算是布丁,她的方子里因为牛奶不够,所以换成了大量的鲜奶油,表面还用了焦化黄油来增加香气,烤的时候味道就非常诱人啦,出炉后无论是颜色还是味道都一级棒哦。我用小烤碗烤的,烤完不用脱模,直接挖来吃就很香的,冷藏后口感也不错。


芙纽多的烹饪制作过程

1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜-24小时。
 
2.沥干多余朗姆酒
 
3.模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8g)
 
4.鸡蛋 细砂糖搅打起泡
 
5.筛入低筋面粉和盐,轻轻搅拌均匀。
 
6.缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀。
 
7.在烤碗中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干铺均匀。
 
8.倒入拌好的面糊,七八分满即可
 
9.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊中
 
10.以180-190度烤约50-60分钟,至表面比较结实,出现漂亮的烘焙色即可

菜谱:芙纽多的制作方法 由 “ 含雪玫瑰 ” 编写。 

小贴士:

1、 焦化黄油能给蛋糕增加香味,就是把黄油直接加热到棕黄色即可,注意不要加热过度,杂质要过滤不要。

2、这款布丁出炉后会略微回缩,是正常现象

菜谱地址:http://www.yescate.com/Recipes/Detail-109317.html


  评论这张
 
阅读(42)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017