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三色提子吐司  

2013-09-30 16:27:37|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三色提子吐司 - 尚食康 - 尚食康

心情故事

这几天上网看到绿茶粉特价还包邮,手痒痒的买了100g,准备买了做面包和蛋糕,刚好也还有一个火龙果和巧克力酱,我也想试试三色的吐司。可惜由于又忙着带宝宝又要看着面团怕发酵过度,好不容易终于完成了。。。。


三色提子吐司的烹饪制作过程

1火龙果切半
 
2切小块
 
3用手动榨汁机榨汁
 
4红色面团:高筋面粉200g、鸡蛋1个、砂糖20g、酵母3g、奶粉10g、葵花籽油8g、火龙果汁适量
 
5绿色面团:高筋面粉200g、鸡蛋1/2个、砂糖20g、酵母3g、奶粉10g、葵花籽油8g、清水80g、绿茶粉3g
 
6巧克力面团:高筋面粉150g、砂糖20g、巧克力酱20g、奶粉10g、酵母2.5g、葵花籽油8g、清水70g
 
7分别放入面包机和面后,加入葵花籽油,继续和面20分钟停止
 
8揉好的面团
 
9发酵两倍大
 
10分成等份的面团
 
11放入提子干,揉均匀
 
12擀成牛舌状
 
13搓成长条
 
14编辫子
 
15放入吐司模
 
16发酵两倍大刷上蛋液
 
17剩下的面团也分成小剂子
 
18取三个颜色的小剂子擀成牛舌状
 
19三片搭在一起,抹上芋泥或者绿豆蓉
 
20卷好
 
21发酵两倍大刷上蛋液
 
22预热烤箱后放入中层185度15分钟
 
23吐司放入烤箱下层180度,40分钟
 
24好的吐司
 
25烤好的排包

菜谱:三色提子吐司的制作方法 由 “ 冰糖豆腐花 ” 编写。
 

小贴士

巧克力酱可以用可可粉代替,这样,除了加果汁的面团分开和面,其他的两个面团可以先和面后再分成两个面团,加入可可粉,和绿茶粉,再揉均匀即可

菜谱地址:http://www.yescate.com/Recipes/Detail-109060.html
 

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