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花胶鱼汤  

2013-10-25 16:43:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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花胶鱼汤 - 尚食康 - 尚食康

花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。


花胶鱼汤的烹饪制作过程

1食材:花胶、江鱼仔和香菜。
 
2将切好的花胶洗净,飞水。
 
3倒入电炖锅中,注入适量的清水,通电,煲2小时。
 
4将鱼仔择洗干净。
 
5放入汤锅中,倒入适量的清水。
 
6盖锅盖,大火煮滚,装小火煲30分钟,将鱼仔捞起。
 
7倒入煲好的花胶。
 
8倒入适量的橄榄油。
 
9放入适量的鸡粉。
 
10倒入适量的鱼露,煮滚,即可关火,撒上适量的香菜。
 

菜谱:花胶鱼汤的制作方法 由 “ 耕心 ” 编写。 

菜谱地址:http://www.yescate.com/recipes/detail-113609.html

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